La solution de gestion pour restaurant qui automatise le contrôle de vos achats, de vos marges et de votre rentabilité
Faute de temps, vos factures fournisseurs partent en compta sans contrôle — frais cachés, prix non respectés, variations invisibles.
Coopeo, votre outil de gestion, automatise leur analyse pour vous donner une vision claire de votre coût matière, de vos marges et de votre rentabilité.
Sans engagement • Pas de carte bancaire
+ 2 000 restaurateurs et groupes CHR contrôlent et pilotent leur rentabilité avec Coopeo
Ce qui grignote votre marge sans bruit, Coopeo le met sur la table
Coopeo passe chaque facture fournisseur au crible pour contrôler vos prix d'achat, fiabiliser votre food cost et vous rendre la main sur votre rentabilité.
La rentabilité de chaque plat, mise à jour à chaque facture
Fini les fiches techniques statiques en cuisine. Dès qu'un prix bouge, Coopeo recalcule le food cost réel de la recette concernée — pas une estimation vieille de 6 mois.
- Coût matière recalculé à chaque facture, recette par recette
- Courbe d'évolution sur les 3, 6 ou 12 derniers mois
- Suivi des évolutions de coût dans le temps ingrédient par ingrédient
- Pilotage avec des coûts réels et non théoriques
- Identification immédiate des plats sous-performants
Chaque écart de facturation, repéré et chiffré
Tarif négocié non appliqué, remise oubliée, gratuité facturée, frais ajouté en silence : Coopeo contrôle chaque ligne de facture et vous dit précisément combien vous avez trop payé.
- Alerte immédiate si un prix facturé dépasse le tarif négocié
- Contrôle de l'application des remises et des gratuités
- Détection des erreurs de facturation et des frais non justifiés
- Analyse des variations tarifaires produit par produit sur la durée
Tous vos achats, analysés et catégorisés
Famille de produit, poids de chaque fournisseur, évolution des prix sur la durée : la gestion des achats en restauration devient une lecture de quelques secondes, plutôt qu'un travail que vous faites à la main, ou pas du tout.
- Achats classés automatiquement par famille de produit
- Poids et dépendance réels par fournisseur
- Evolution des volumes et des prix d'achat pour chaque produit
- Comparaison des prix d'achat d'un même produit chez vos différents fournisseurs
Votre inventaire, enfin valorisé au bon prix
Comptez, cliquez, c'est valorisé grâce à l'app Inventaire dédiée iOS et Android.
- Comptage facilité grâce à une application dédiée
- Inventaire valorisé en 1 clic, à partir de vos prix d'achat réels
- Multi saisie pour travailler à plusieurs sur le même inventaire dans vos différentes zones de stockage : réserve, chambre froide, bar, cuisine, économat, ...
- Mode hors connexion pour éviter les interruptions en cave ou en réserve
Comment ça marche ?
Simple. Rapide. Automatique.
Coopeo analyse vos factures fournisseurs et (re)calcule votre rentabilité en continu — sans saisie manuelle.
-
1Étape 1
Déposez vos factures fournisseurs
Importez vos factures par un glisser-déposer ou en connectant Coopeo à votre PA — comme Pennylane — ou grâce à une adresse dédiée fournisseur. Coopeo les scanne et les analyse automatiquement.
Compatible Pennylane, email, import manuel -
2Étape 2
Coopeo détecte les écarts et les variations
Ecarts par rapport à vos tarifs négociés, variations de prix, frais cachés — Coopeo les identifie en temps réel, sans que vous ayez à chercher.
Contrôle automatique à chaque nouvelle facture -
3Étape 3
La rentabilité de vos plat se met à jour automatiquement
Le food cost de chaque plat est recalculé dès qu'un prix fournisseur change. Vous savez en permanence quels plats préservent votre marge — et lesquels l'érodent.
Food cost et marges en temps réel
Ce que disent
ceux qui l'utilisent
Nos premières analyses révèlent près de 80 000€ HT d'économies correspondant à de la surfacturation. Et ce n'est qu'un début.
Sur ma facture de viande, Coopeo m'a indiqué un prix 21 centimes plus cher au kg. Le fournisseur n'incluait pas la cotisation équarrissage. Sur Coopeo, je sais que mes prix sont bons.
Coopeo est quasi essentiel dans mon métier de cost controller. Il sait lire entre les lignes des factures et la facilité d'utilisation est un énorme plus pour toute mon équipe.
Un tarif simple,
tout compris
Toutes les fonctionnalités incluses, quel que soit votre forfait.
Jusqu'à 4 établissements
Idéal pour les restaurants indépendants et les petits groupes qui veulent reprendre le contrôle de leurs achats et de leur rentabilité.
Facturé annuellement · soit 1 668€ HT / an
- Analyse automatique de toutes vos factures fournisseurs
- Food cost et rentabilité par plat en temps réel
- Contrôle des prix, remises et frais — alerte à chaque écart
- Catégorisation des achats par famille
- Valorisation automatique des inventaires
- Support dédié
À partir de 5 établissements
Pour les groupes et enseignes multi-sites qui ont besoin d'une vision consolidée de leurs achats et de leurs marges.
Tarif adapté à votre nombre de sites
- Toutes les fonctionnalités de l'offre standard
- Onboarding et accompagnement sur-mesure
- Support dédié
Réponse sous 24h
Découvrez ce que vaut
vraiment votre carte
Déposez vos factures fournisseurs pour contrôler vos prix d'achat, découvrir vos marges et la rentabilité de votre carte, grâce à une gestion 100% automatisée.
Découvrir Coopeo gratuitement