Maxime Burdese
📈 J’aide les acteurs du CHRD à optimiser leurs opérations, à développer leurs activités et à atteindre leurs objectifs de croissance
📍 France entière
Qui es-tu ?
👋 Moi c’est Maxime.
A la fin de mes études et après quelques expériences professionnelles, mon désir de diversifier mes compétences m’a conduit vers l’hôtellerie restauration où j’ai intégré un groupe spécialisé dans le secteur du CHRD (Cafés, Hôtels, Restaurants et Discothèques) dans l’ouest de la France.
Au sein de ce groupe, fort de 17 établissements, j’ai consacré 12 années à mon évolution au sein de l’entreprise. Mon parcours a été marqué par des postes de direction d’établissement, de direction des opérations, et enfin de direction générale.
Pendant ces années enrichissantes, j’ai participé à une dizaine d’ouvertures d’établissements, consolidant ainsi mon expertise dans le développement et la gestion opérationnelle. Ce qui m’a permis de développer des compétences stratégiques et managériales tout en contribuant à la croissance et à la réussite de l’entreprise.
Fort de cette riche expérience, j’ai créé en 2023 un cabinet de conseil où j’accompagne les acteurs privés et publics du CHR pour les aider à optimiser leurs opérations, à se structurer, à créer et développer leurs activités pour atteindre leurs objectifs de croissance.
🎯 Qui sont tes clients ?
J’interviens principalement auprès des professionnels du secteur du CHRD que ce soient des indépendants, des groupes ou des acteurs publics.
Pour être au plus près de mes clients, je me déplace partout en France et parfois même à l’étranger.
🤜🤛 Comment les accompagnes-tu ?
Ma spécialisation
J’interviens en collaboration avec différents experts sur des domaines tels que les ouvertures d’établissements, la gestion des ressources humaines, les audits de fonctionnement, l’hygiène et la sécurité, la digitalisation, l’accompagnement au développement. Mon approche holistique, combinée à une collaboration stratégique, vise à assurer le succès durable de mes clients dans un marché en constante évolution.
Ma méthodologie
Ma méthodologie auprès de mes clients repose sur une approche personnalisée et collaborative.
Avant toute intervention, j’engage un dialogue approfondi pour comprendre leurs besoins spécifiques, défis et objectifs. Je m’efforce ainsi de cerner les enjeux uniques de chaque client.
Ensuite, ma démarche intègre un audit opérationnel, un échange avec le client, la mise en place de solutions stratégiques adaptées ainsi qu’un suivi des performances.
Je favorise une communication transparente et une approche participative, encourageant la collaboration entre toutes les parties prenantes. Mon engagement est d’accompagner mes clients à chaque étape, pour garantir des résultats durables et une croissance significative de leurs activités.
Ma promesse
Je n’ai pas peur de mettre les mains dans le cambouis !