Découvrez nos conseils en vidéo

Sur le thème "Comment bien gérer son restaurant", nous avons créé une série de conseils en vidéo. Vous y retrouvez chaque semaine un nouveau conseil, autour des problématiques quotidiennes de votre restaurant. N'hésitez pas à vous abonner à la page Facebook de Coopeo, pour être au courant de nos dernières astuces et bonnes pratiques ?
 

Comment assurer la rentabilité d'un restaurant ? #Conseil de semaine

Amis restaurateurs ATTENTION ! Lors de son dernier inventaire un de nos clients s'est aperçu qu'il avait consommé 250 KG d'entrecôtes 🥩 alors qu'il n'en avait vendu que 210 KG ! Cet exemple vous parle ? C'est le fameux coût-portion. Sachez qu'en termes de rentabilité cela peut poser de gros problèmes 😨... On vous donne quelques conseils pour améliorer votre rentabilité 💪 #conseilcoopeo

Publiée par Coopeo sur Mercredi 20 juin 2018

Comment assurer la rentabilité d'un restaurant ?

Contrôler ses factures de temps en temps ne sert à rien #Conseil de semaine

Amis restaurateurs, si vous avez l'habitude de contrôler vos factures de temps en temps pour vérifier s'il n'y a pas d'erreurs, STOP ⛔✋ ! Arrêtez tout de suite ! VOUS PERDEZ DU TEMPS ⌚ ! On vous explique pourquoi et on vous donne LA SOLUTION ✅ #conseilcoopeo

Publiée par Coopeo sur Mardi 26 juin 2018

Contrôler ses factures de temps en temps ne sert à rien

Maîtriser le TOP 10 de ses achats est vital #Conseil de semaine

Amis restaurateurs, si vous avez peu de temps à consacrer à vos achats, regardez au moins cette vidéo 🚨 ! Vous le saviez peut-être déjà, mais votre TOP 10 représente 30 à 35% de vos achats, C'EST ENORME 😲 ! Cela vaut forcément le coup de bien le maîtriser... On fait le point en vidéo, en 1 MINUTE TOP CHRONO ⏱️💪 #conseilcoopeo

Publiée par Coopeo sur Mercredi 4 juillet 2018

Maîtriser le TOP 10 de ses achats est vital

Comment choisir un fournisseur pour son restaurant ? #Conseil de semaine

Amis restaurateurs, comment choisissez-vous vos fournisseurs ❓ Et s'il y avait plus important que les prix et la qualité des produits ❓ Aujourd'hui nous vous donnons quelques conseils pour bien choisir vos fournisseurs et travailler dans les meilleures conditions ✅😊💪 #conseilcoopeo

Publiée par Coopeo sur Mercredi 18 juillet 2018

Comment choisir un fournisseur pour son restaurant ?

Remplir son restaurant n'est pas un gage de réussite #Conseil de semaine

Amis restaurateurs, on a trop souvent tendance à résumer la réussite d'un restaurant au nombre de couverts qu'il réalise, c'est une erreur ⚠️ ❗ Certains établissements remplis et très bien placés mettent la clé sous la porte... Alors comment être sûr de réussir dans la restauration ✅ ❓ Voici l'une des principales clé 🗝️ #conseilcoopeo

Publiée par Coopeo sur Mercredi 25 juillet 2018

Remplir son restaurant n'est pas un gage de réussite

Ne faites pas l'inventaire de votre restaurant pour votre comptable - Conseil Coopeo

Hello les restaurateurs 👋 ! Votre dernier inventaire date un peu ? Vous attendez que votre comptable vous le demande ? Pire, si vous pouviez vous en passer vous n'hésiteriez pas ? Erreur ❌⚠️ ❗ L'inventaire est un formidable outil de pilotage de votre activité ✅ On vous explique tout ça en 1min30 😊 #conseilcoopeo

Publiée par Coopeo sur Mercredi 8 août 2018

Ne faites pas l'inventaire de votre restaurant pour votre comptable

Pourquoi devez-vous désigner un responsable des achats pour votre restaurant ? - Conseil Coopeo

Amis restaurateurs 👋, chez vous qui s'occupe des négociations ? Qui passe les commandes ? Qui réceptionne la marchandise et contrôle les factures ? Si vous répondez difficilemment à ces questions, attention ⚠️ ❗ Vous avez tout à gagner à maîtriser votre cycle d'achat 🔄✅ On vous explique tout ça en 1min30 😊 #conseilcoopeo

Publiée par Coopeo sur Mardi 18 septembre 2018

Pourquoi devez-vous désigner un responsable des achats pour votre restaurant ?

Réussir sa saison n'est pas qu'une question de chiffre d'affaires - Conseil Coopeo

Amis restaurateurs 👋, l'été vient de se terminer et vous avez fait le bilan de votre saison 🌞✅ ! Vous avez certainement fait le point sur votre chiffre d'affaires et votre taux de remplissage, mais attention ⚠️ Ces indicateurs ne suffisent pas pour mesurer efficacement la réussite d'une saison ❗ Votre saison a peut-être été meilleure...ou un peu moins bonne que vous ne le pensiez 🤷 ! On vous explique tout ça en 2min07 😊⏱️ #conseilcoopeo

Publiée par Coopeo sur Jeudi 27 septembre 2018

Réussir sa saison n'est pas qu'une question de chiffre d'affaires

L'outil indispensable du restaurateur : le tableau de bord - Conseil Coopeo

Amis restaurateurs 👋, vos dépenses sont réparties en 3️ parts quasiment égales : 40% représentent votre masse salariale, 30% vos charges fixes et 30% votre coût matière. Si la masse salariale et les charges fixes évoluent peu durant l'année, ce n'est pas le cas du coût matière 💶💶💶. Un mauvais suivi de ce dernier peut fortement impacter la qualité de votre exercice ⚠️ ❗ Alors comment bien piloter ses dépenses ✅ ? On fait le point en 2min top chrono 😊⏱️ #conseilcoopeo www.coopeo.fr

Publiée par Coopeo sur Mercredi 3 octobre 2018

L'outil indispensable du restaurateur : le tableau de bord

Comment bien négocier avec ses fournisseurs ? - Conseil Coopeo

Amis restaurateurs 👋, êtes-vous sûrs de vous concentrer sur les bons produits lors des négociations avec vos fournisseurs ⚠️ ? Et si vous aviez finalement déjà un super prix sur le beurre 😯 ? Et si vous dépensiez beaucoup plus en cartons de sacs poubelle que vous ne le pensiez 😲 ? Alors comment bien négocier avec ses fournisseurs ✅ ? On fait le point en 1'36 min top chrono 😊⏱️ #conseilcoopeo www.coopeo.fr

Publiée par Coopeo sur Jeudi 18 octobre 2018

Comment bien négocier avec ses fournisseurs ?

Pourquoi et comment bien suivre ses demandes d'avoirs - Conseil Coopeo

Amis restaurateurs 👋, vos demandes d'avoirs ont-elles toujours bien été traitées ⚠️ ? Et si sans le savoir vous étiez passés à côté de sommes importantes 💰😲 ? Alors comment bien gérer ses demandes d'avoirs fournisseurs ? On vous explique tout ça en 2'05 min top chrono 😊⏱️✅ #conseilcoopeo www.coopeo.fr

Publiée par Coopeo sur Mercredi 24 octobre 2018

Pourquoi et comment bien suivre ses demandes d'avoir ?

A quoi reconnaît-on un bon fournisseur ? - Conseil Coopeo

Amis restaurateurs 👋, vous vous êtes certainement déjà posé LA question : comment trouver les bons fournisseurs pour mon restaurant ❓ A quoi les reconnait-on 🤔 ❓ Chez Coopeo on est sympa, alors on vous donne nos conseils pour faire le bon choix, en 1'48 min top chrono 😊⏱️✅ #conseilcoopeo www.coopeo.fr

Publiée par Coopeo sur Jeudi 15 novembre 2018

A quoi reconnaît-on un bon fournisseur ?

Comment bien préparer 2019 (partie 1) : L'anticipation - Conseil Coopeo

Amis restaurateurs 👋, l'année 2019 approche à grands pas 👢👢 et vous allez devoir renégocier avec vos fournisseurs. Mais êtes-vous sûrs d'avez toutes les informations nécessaires pour bénéficier des bons prix ❓ Quels sont les points de vigilance 🤔 ❓ On vous donne nos conseils pour bien anticiper vos négociations, en 2'38 min top chrono 😊⏱️✅ #conseilcoopeo www.coopeo.fr

Publiée par Coopeo sur Mercredi 28 novembre 2018

Comment bien préparer 2019 ? (partie 1)

La facture de la discorde...ou de la confiance - Conseil Coopeo

Amis restaurateurs 👋, parfois les factures fournisseurs réservent quelques (mauvaises) suprises 🎁💣😲... Malheureusement, ces erreurs de facturations peuvent fragiliser la relation entre vous et vos fournisseurs 💔 ! On vous donne quelques conseils pour ne plus subir ces erreurs et consolider la relation de confiance entre vous et vos fournisseurs 💪🏻 ! Tout ça en 1'41 min top chrono 😊⏱️✅ #conseilcoopeo www.coopeo.fr

Publiée par Coopeo sur Dimanche 2 décembre 2018

La facture de la discorde...ou de la confiance